Blog Image

Middagsinspiration

Om bloggen...

bloggen för dig som saknar inspiration när det är dags för middag! Här tipsar vi varandra om dagens/veckans måltider!

Kontakta mig om du vill vara med och middagsblogga! Ju fler desto roligare...
marie@clurotts.se

Thaigryta

Fisk o skaldjur Posted on Wed, November 13, 2013 19:41:53

Eller bli-frisk-fisk smiley

400g hoki (går lika bra m torsk eller kanske filéad sik smiley )
1msk olja
500g wokgrönsaker Thai
4msk frysta asiatiska kryddor *
400ml kokosmjölk
½ grönsaksbuljongtärning el 1msk fond
salt
4 port äggnudlar
1 lime

* frysta asiatiska kryddor kan jag inte längre hitta bland de frysta kryddorna på “vår” affär, men den innehöll citrongräs, röd chili, ingefära, koriander, persilja, så jag har köpt färska och fryst in själv och tillsätter också lite vitlök!

Tärna fisken.
Stek grönsakerna någon minut, rör ner kryddor, kokosmjölk och smula i buljongtärning. Sjud ca 5min.
Lägg ner fisken, sjud 5min och smaka av med salt.
Koka nudlar och servera detta med limeklyftor.

Snabbt enkelt och så kan man i förkylningstider stinga till det lite smiley



Sik

Fisk o skaldjur Posted on Sat, November 09, 2013 09:53:32

Hittade det här receptet på recept.nu ser gott ut ska testa någon gång

Antal portioner:6
Ingredienser

1 st sik, ca 2 kg
salt
1 st äggula, uppvispad
1 doft kajennpeppar
2 msk ströbröd
1 dl vitt vin, torrt
Sås:
2 dl vitt vin, torrt
1 dl fiskbuljong
2 dl vispgrädde
dragon
salt och peppar
Tillbehör:
500 g broccoli, i buketter
2 dl ost, riven
skivad citron
Ugn: 275/ 225°



Sik

Fisk o skaldjur Posted on Fri, November 08, 2013 19:50:54

Behöver tips på hur jag ska tillaga sikarna som jag fick av pappa idag!! Något nytt rolig och gott vore kul!